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Agro-Alimentaire
Sélectionnez une étape à laquelle Air Liquide intervient au sein de votre chaîne de valeur.

Enrobage de produits surgelés individuellement (IQF)

L’enrobage cryogénique de produits IQF est un procédé par lots efficace et rentable pour l’enrobage d’aliments, comme les produits de boulangerie, les pâtes, les viandes et les produits de la mer. Notre solution cryogénique assure un enrobage uniforme et rapide tout en préservant l’apparence et la qualité supérieure des produits. Elle peut être personnalisée pour un large éventail de lignes de production alimentaire par lots.
Pendant ce temps, un barattage calibré avec précision assure de mélanger de façon homogène les sauces du procédé de transformation et le liquide cryogénique (azote ou dioxyde de carbone) en alternant l’injection, ce qui améliore la productivité et le contrôle de la qualité des lots.

Gaz

Services

Nos spécialistes collaboreront étroitement avec vous à l’élaboration de solutions adaptées à vos activités.

Marques

ALIGALMC
ALIGALMC est la principale gamme de gaz d’Air Liquide destinés au secteur des aliments et des boissons. Nous pouvons mettre à profit notre maîtrise des procédés afin de personnaliser les solutions ALIGALMC de façon à répondre à vos besoins en matière de qualité, d’hygiène et de procédés opérationnels.

Modes d’approvisionnement